Madame Marois,
_ Monsieur Simard,

Je vous écris pour vous inviter à la prudence concernant les abattoirs dits Halal.

Si c'est pour des raisons sanitaires, d'accord. Quoiqu'il "semblerait" que cela ne pose pas de problème dans le cas des poulets. Pour les bovins, c'est autre chose, il y aurait un risque minime de contamination.

Dans tous les cas, par respect des consommateurs, un étiquetage serait approprié.

Cependant, il est faux de dire qu'un abattage rituel non étiqueté va à l'encontre des valeurs laïques québécoises. La religion catholique n'impose ni n'interdit quelque mode d'abattage que ce soit. Et la laïcité n'interdit aucun abattage rituel. Qu'un animal ait été abattu selon le rite islamique, judaique, bouddhiste, vaudou, satanique ou autre, cela n'a aucun effet d'un point de vue catholique ou laïc. C'est la même viande, sauf qu'elle serait plus tendre.

Concernant la souffrance de l'animal, elle ne dure que quelques minutes avec l'abattage rituel. Croyez-vous que les animaux de proie se préoccupent de la souffrance de leurs proies? Lorsque le lion enfonce ses crocs dans le cou de l'antilope? La nature est cruelle, c'est comme ça. D'ailleurs, en sémantique japonaise, "animal" est "do-u-bou-tsou" ou 動物 signifiant "objet animé". Comme quoi il y a des sociétés qui ont très peu de considération pour le règne animal.

Vous avez remarqué que je parle également des valeurs catholiques dans mon propos. Je ne suis pas d'accord avec le fait de balayer notre héritage catholique sous le tapis sous prétexte de vouloir traiter tout le monde également. Les immigrants doivent accepter que le Québec est de tradition catholique et que si l'on autorise une crèche à Noël, cela ne nous oblige pas à accepter des symboles musulmans. C'est une question de respect de la société d'accueil.

Ceci dit, je suis Catholique agnostique non pratiquant. Mais je suis traditionaliste.

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Dominique Beaulieu, B.Ing., M.Sc.
_ Doctorant en génie électrique
_ Vision artificielle et robotique